Nghệ và hạt tiêu đen - Sự kết hợp hoàn hảo cho sức khỏe
Trong thế giới đa dạng và phong phú các loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, có một sự kết hợp "”hoàn hảo” giữa Nghệ và tiêu đen. Hai thành phần đều là những gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về công dụng khi kết hợp 2 nguyên liệu này. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây để có thêm kiến thức bổ ích nhé! 1. Tìm hiểu về nghệ và hạt tiêu 1.1. Nghệ và công dụng của nghệ Nghệ hay còn gọi là củ nghệ vàng có tên khoa học là Curcuma longa. Nghệ được người Việt biết đến như một loại gia vị, đồng thời cũng là thảo dược quý. Trong nghệ chứa hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe con người. Cụ thể như: Chống oxi hóa: Trong nghệ chứa thành phần chính là Curcuma. Đây là hoạt chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Đặc biệt, nghệ còn cung cấp các vitamin, khoáng chất như vitamin C, K, E, Kali, Canxi, sắt,... Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Hoạt chất Curcuma có trong nghệ giúp đảo ngược quá trình gây ra bệnh tim mạch. Bên cạn